گرم سازی تخم شترمرغ قبل از جوجه کشی

جوجه کشی شترمرغ

گرم سازی تخم شترمرغ قبل از جوجه کشی

مرحله گرم سازی تخم شترمرغ قبل از جوجه کشی

تخم شترمرغ قبل از جوجه کشی : نباید تخمها را مستقیماً از محل ذخیره سازی که دارای دمای نسبتاً پایینی است وارد دستگاه جوجه کشی کرد. تفاوت دمای تخم و دستگاه جوجه کشی هر دو مشکل اساسی برای هچ ایجاد می کند

» تراکم و حفظ دمای درونی دستگاه

در طی زمان جوجه کشی باید از تراکم آب روی سطح پوسته جلوگیری شود. ضمن آن که تخمهای شترمرغسانان نسبتاً به رطوبت پایینی نیاز دارند، همواره این امکان هست که دمای تخم پایین تر از دمای نقطه شبنم به نسبت رطوبت هوای داخلی دستگاه باشد. در نتیجه دمای هوای مجاور تخم سرد پایین می آید و رطوبت نسبی هوا افزایش مییابد و اگر تا ۱۰۰ درصد بالا رفت، قطره های آب روی سطح پوسته شکل می گیرد (معمولا به غلط ] به آن عرق تخم گفته می شود).

وجود آب روی پوسته به میکروب ها اجازه رشد و تکثیر می دهد خصوصاً که روی پوسته آلودگی هم وجود داشته باشد. لایهٔ آب تمام سطح پوسته از جمله دیوارهٔ منافذ را نیز میپوشاند. به این معنا که سطح آب می تواند به طور متصل از خارج به داخل پوسته وجود داشته باشد و این به میکروب ها اجازه می دهد تا از پوسته عبور کرده و محتویات تخم را آلوده کنند.

گرم سازی تخم شترمرغ قبل از جوجه کشی
گرم سازی تخم شترمرغ قبل از جوجه کشی

» تغذیه جنین شترمرغ

جنین مواد مغذی را از محیط مجاورش یعنی آلبومین جذب می کند لذا اگر جنین برای مدتی طولانی در یک وضعیت بماند مواد مغذی اطراف آن پایان می یابد. نهایتاً اگر سطح مواد مغذی مجاور خیلی کاهش یابد بر زنده ماندن جنین تأثیر خواهد داشت. چرخاندان تخم طی ذخیرهسازی، جنین را در تخم حرکت می دهد زیرا زرده داخلی آلبومین میچرخد. به این صورت سطح اکسیژن و مواد مغذی موجود در آلبومین که در بالای جنین قرار گرفته دوباره و به طور متناوب تأمین می شود و شرایط مناسبی را برای افزایش ماندگاری جنین ایجاد می کند.

اگرچه باید در نظر داشت که با حرارت پایین ذخیره سازی و چرخاندن تخم مدت ذخیره سازی را نمی توان نامحدود ساخت. وضعیت تخم نیز در حفظ ماندگاری جنین طی ذخیرهسازی، اهمیت دارد. مشخص شده است که نگه داشتن اتاقک هوایی هوایی به سمت پایین تأثیرات مفیدی بر ماندگاری تخم دارد. احتمالا این عمل باعث کاهش از دست رفتن آب جنین می شود زیرا مرتباً توسط آلبومین مرطوب می شود.

» عملکرد دستگاه جوجه کشی

اگر هنوز تخمهایی برای جوجهکشی در دستگاه وجود داشته باشد، گذاشتن تخمهای سرد باعث می شود که میله مدرج دماسنج کاهش حرارت زیادی را در اتاقک دستگاه نشان دهد. در نتیجه هیتر دستگاه مدت زمانی طولانی کار خواهد کرد که ممکن است منجر به افزایش شدید دما گردد و باعث مرگ تخمهای موجود شود. راه حل این مشکل گرم کردن تخمهای ذخیره شده قبل از قرار دادن آن در دستگاه است.

تخمهای شترمرغسانان که در درجه ی حرارت “۱۵ نگهداری می شوند باید به اتاق دستگاه جوجهکشی منتقل شوند و با حرارت “۲۴-۲۳ نگهداری شوند تا قبل از آن که وارد دستگاه جوجه کشی شوند به مدت ۲۴ ساعت گرم شوند. به این صورت اختلاوی دمای بین تخمها و دستگاه جوجه کشی از بین میرود. تخمهایی که دو روز قبل از وارد شدن به دستگاه جمع آوری شده اند قبل از ورود به دستگاه فقط باید در دمای ۲۴°C نگهداری شوند. در دستگاه های جوجه کشی تک مرحله ای، می توان تخمها را داخل دستگاه جوجه کشی با حرارت “۲۴ و رطوبت پایین، گرم کرد. در نتیجه مشکل گرمای بیش از حد وجود نخواهد داشت و مسائل مربوط به تراکم هم کاهش مییابد.


  • دستگاه جوجه کشی
  • ماشین جوجه کشی
  • تخم شترمرغ
  • طرز تهیه املت شترمرغ
  • جوجه کشی شترمرغ
  • قیمت جوجه شترمرغ در سال 94
  • قیمت جوجه یک روزه شتر مرغ
  • نیمرو شترمرغ
  • پوست شترمرغ
  • خواص مغز شترمرغ
  • دستگاه جوجه کشی شتر مرغ
  • گرم سازی محیط شترمرغ
  • روش گرم کردن تخم شترمرغ
  • پرورش شترمرغ
  • تخم شترمرغ

درباره نویسنده